Archief voor recepten
Fietsrecept van de maand “Friet van ‘t frituur”
Want naast de fiets, moet ook het lichaam af en toe grondig gesmeerd worden.
Dit recept werd wederom zelf getest en goed bevonden 
Fietsrecept van de maand “Rijsttaart”
Getest en goedgekeurd.
75gr rijst
1/2 liter melk
75gr suiker
2 zakjes vanille suiker
100gr crème patissière
1 ei
1 bladerdeeg
1 lage vorm
Bereiding:
- Warm de oven voor op 200 graden.
- Doe rijst, melk en suiker in een kookpot en laat een half uur koken.
- Je hebt nu rijstpap.
- Voeg het ei en de crème patissière toe en roer goed.
- Leg het bladerdeeg in de vorm, snijd de randjes af en doe de rijstpap in de vorm.
- Zet een half uur in de oven en doe alvast je fietskledij aan.
- Verpak één stuk in zilverpapier en steek het in de achterzak van je fietstrui.
Voor de crème patissière:
6 dl melk
5 ei dooiers
100gr suiker
50gr maiszetmeel
Bereiding:
- Kook de melk
- Klop de eigelen met de suiker wit
- Meng er het maiszetmeel door en giet de kokende melk op het eiermengsel
- Zet het geheel terug op het vuur en laat al roerend opkoken gedurende 1 minuut zodat de eieren garen
Fietsrecept van de maand: Bananenbrood
Hieronder een receptje dat je energie geeft om naar de zee en terug te fietsen als het moet. Veel straffer en goedkoper dan eender welke sportreep. Heb het zelf getest en het is nog lekker ook
500 g rijpe bananen
250 g zelfrijzende bloem
125 g suiker
125 g zachte boter
1 eetelepel bicarbonaat (ik vond dat niet en heb bakpoeder gebruikt)
1 ei
rozijntjes
gehakte walnoten
Bereiding:
- Maak massa 1: Plet de bananen. Voeg de bicarbonaat bij de bloem en meng het bij de banaan.
- Maak massa 2: Meng de suiker met de boter. Voeg het ei toe en meng eronder
- Giet massa 2 bij massa 1 en meng alles goed
- Doe er rozijntjes en stukjes walnoot bij
- Stort in een bakvorm en bak gedurende 45 minuten à 1 uur in een oven van 180 graden.
